| Dichte | Bei 20 °C nicht weniger als 1,330 |
| Säure | 5 % |
| Passt zu | Fleisch, Fisch, Erdbeeren, Vanilleeis, Parmigiano |
| Aroma | Anhaltend, intensiv und delikat, mit Noten von Holz |
// Raffaele Giordano Selection
Reines Naturprodukt: die Zutaten bestehen zu 100% aus eingekochtem
Traubenmost und aus Weinessig.