Olivicola

Produktionsgebiet: Cerreto Sannita, S. Lorenzello und Castelvenere in Kampanien, Italien
Extrationsmethode: Ständig kontrollierte niedrige Temperatur (kalt)
Aussehen: Trüb
Farbe: Gelb mit grünlichen Reflexen
Duft: Intensiv nach Oliven
Geschmack: Elegant, weich, sehr fruchtig

Anwendung: Pur auf Brot oder auf Bruschetta, als Würze für Vorspeisen und Salate,
Gemüsesuppen, gedünsteten Fisch; in der Küche vielseitig einsetzbar auch für
Schmorfleischgerichte und Soßen.