| Dichte | Bei 20 °C nicht weniger als 1,200 |
| Säure | 5 % |
| Passt zu | Fleisch, Fisch, Salat, Früchten |
| Aroma | Zart, angenehm süß-sauer, strukturvoll durch die Lagerung in Kirschholzfässern |
// Raffaele Giordano Selection
Reines Naturprodukt: die Zutaten bestehen zu 100% aus eingekochtem Traubenmost und aus Weinessig.
Trauben ausschließlich aus eigenem Anbau.